Características de los Ahumadores
TERMOMETRO TEMPERATURA INTERNA
El termómetro análogo te da una lectura rápida y fácil de la temperatura interna. Este termómetro se puede calibrar manualmente de ser necesario.
TAPA
Hecha de acero enlozado para ayudar a retener el calor y mantener temperaturas más homogéneas. Incluye una manilla fría de silicona que no se calienta.
PARRILLAS
Hechas de acero inoxidable resistente al óxido y las manchas. Una vez que la tomes y sientas lo pesadas que son, te darás cuenta de que ProQ no ahorra a la hora de entregar calidad en sus productos.
STACKERS - CUERPOS
Todos hechos de acero enlozado que ayuda a retener el calor y resistir las inclemencias del tiempo. Cada cuerpo tiene una ventanilla de acceso que permite ver tus preparaciones, agregar agua o chips.
ENTRADAS DE TERMOMETROS LATERALES
Con las entradas de termómetro laterales siliconadas se acaban los cables de termómetros doblados o enredados o insertados por aberturas que no son para este fin.
BOWL DE AGUA
El bowl de agua permite aportar humedad y estabilizar las temperaturas del ahumador, lo que es perfecto para cocinar low and slow como lo requiere el BBQ. También está diseñado para que pueda usarse como wok o sartén para paellas.
CIERRES LATERALES
Estos permiten asegurar los cuerpos para mayor estabilidad y para transporte.
MANILLAS FRIAS
Las asas laterales plegables te permiten mover el ahumador con facilidad.
CANASTA DE CARBON COMPATIBLE CON FLIP AND GRATE
El canasto para carbón proporciona una excelente ventilación al mantener el espacio ideal entre los lados de la unidad y el carbón encendido. Este viene con un encaje para agregar el accesorio Flip and Grate para hacer asados.
VENTILACIONES
4 controles de aire; 3 en la base y 1 en la tapa, hacen que el control de combustión y temperatura sea muy preciso. Todos los controles tienen recubrimiento siliconado que no se calienta.
BASE
Diseño tipo trípode de 3 patas de aluminio grueso que le dan gran estabilidad.
TERMOMETRO TEMPERATURA INTERNA
El termómetro análogo te da una lectura rápida y fácil de la temperatura interna. Este termómetro se puede calibrar manualmente de ser necesario.
TAPA
Hecha de acero enlozado para ayudar a retener el calor y mantener temperaturas más homogéneas. Incluye una manilla fría de silicona que no se calienta.
PARRILLAS
Hechas de acero inoxidable resistente al óxido y las manchas. Una vez que la tomes y sientas lo pesadas que son, te darás cuenta de que ProQ no ahorra a la hora de entregar calidad en sus productos.
STACKERS - CUERPOS
Todos hechos de acero enlozado que ayuda a retener el calor y resistir las inclemencias del tiempo. Cada cuerpo tiene una ventanilla de acceso que permite ver tus preparaciones, agregar agua o chips.
ENTRADAS DE TERMOMETROS LATERALES
Con las entradas de termómetro laterales siliconadas se acaban los cables de termómetros doblados o enredados o insertados por aberturas que no son para este fin.
BOWL DE AGUA
El bowl de agua permite aportar humedad y estabilizar las temperaturas del ahumador, lo que es perfecto para cocinar low and slow como lo requiere el BBQ. También está diseñado para que pueda usarse como wok o sartén para paellas.
CIERRES LATERALES
Estos permiten asegurar los cuerpos para mayor estabilidad y para transporte.
MANILLAS FRIAS
Las asas laterales plegables te permiten mover el ahumador con facilidad.
CANASTA DE CARBON COMPATIBLE CON FLIP AND GRATE
El canasto para carbón proporciona una excelente ventilación al mantener el espacio ideal entre los lados de la unidad y el carbón encendido. Este viene con un encaje para agregar el accesorio Flip and Grate para hacer asados.
VENTILACIONES
4 controles de aire; 3 en la base y 1 en la tapa, hacen que el control de combustión y temperatura sea muy preciso. Todos los controles tienen recubrimiento siliconado que no se calienta.
BASE
Diseño tipo trípode de 3 patas de aluminio grueso que le dan gran estabilidad.
ESPECIFICACIONES TECNICAS
QUE VIENE EN LA CAJA
TIPS/VIDEOS
Q/A
TIPS/VIDEOS
Q/A
ESPECIFICACIONES TECNICAS+
- Dimensiones armado: 118 x 50 cm
- Diámetro de parrilla: 48 cm
- Peso: 23 KG
- Construcción: Acero esmaltado en porcelana para mantener mejor las temperaturas y para mayor duración, parrillas de acero inoxidable, manillas y asas siliconadas "heat proof" que no se calientan
- Capacidad: Fácilmente puedes preparar una comida para 20 personas. Se pueden cocinar 6 pollos enteros, 3 Briskets, 8 baby ribs, 8 lomos de salmón
- Capacidad para ahumar en frío: Con las barras para colgar y los 5 ganchos de ahumado incluidos, se puede ahumar piezas colgadas de costillar, pescados enteros y embutidos. También se puede ahumar hasta 15 kg de queso en frío.
CONFIGURACION DEL AHUMADOR+
QUE VIENE EN LA CAJA+
Un Ahumador a carbón ProQ Excel
- 2 Stackers o cuerpos, tapa con termómetro y base
- 5 ganchos para usar en la barra de colgar incorporada en la tapa. (para ahumar en caliente o en frío embutidos, costillar estilo sureño, pescados, etc)
- 2 parrillas de acero inoxidable
- Canasta de carbón compatible con el Flip'n grate
- Bowl de agua esmaltado que se puede usar para cocinar (ej. paella)
Un Encendedor de Carbón ProQ
Un Guante para parrilla ProQ
TIPS/VIDEOS+
Q/A+
La preferencia personal es un factor al comparar el ahumado frente a la parrilla: más allá de que son métodos de cocinar distintos, los sabores son diferentes. En los alimentos ahumados lentamente, la madera se infunde para crear un sabor ahumado. Mientras que la comida a la parrilla ofrece menos sabor pero es rápida y eficiente debido a su alto calor. ¡Con nuestro gran ahumador a carbón, puedes obtener lo mejor de ambos mundos! Simplemente le sacas el bowl de agua y se convierte en una parrilla.